Tạp chí Dược liệu, tập 25, số 1/2020 (Trang 39 - 44)

XÂY DỰNG VÀ ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP HPLC ĐỊNH LƯỢNG CURCUMINOID TRONG CỦ NGHỆ Ở VIỆT NAM

Phan Thị Trang, Nguyễn Thị Thu Trang, Nguyễn Thị Huyền Trang,

Phan Văn Trưởng, Nguyễn Quỳnh Nga, Nguyễn Văn Tài*

*Email: nguyenvantai1111@gmail.com

(Nhận bài ngày 27 tháng 3 năm 2019)

Tóm tắt

Curcuminoid là nhóm hoạt chất quan trọng được tìm thấy trong nghệ (Curcuma longa L.) bao gồm curcumin, demethoxycurcumin và bisdemethoxycurcumin. Trong bài báo này, chúng tôi sử dụng phương pháp HPLC để phân tích định lượng các hoạt chất curcuminoid trong củ nghệ ở Việt Nam. Phân tích các hợp chất này được thực hiện trên cột Vertisep C18 (250 x 4,6 mm, 5 µm), rửa giải đẳng dòng với pha động là acetonitril và dung dịch H₃PO₄ pH 2,82 (60 : 40, v/v), tốc độ dòng 0,7 mL/phút và bước sóng phát hiện 420 nm. Hàm lượng curcuminoid được tính theo curcumin. Phương pháp phân tích được đánh giá độ tuyến tính, độ đúng, độ chính xác, giới hạn phát hiện (LOD) và giới hạn định lượng (LOQ) với chất chuẩn là curcumin. Kết quả chứng minh phương pháp đảm bảo để đánh giá hàm lượng curcuminoid trong củ nghệ. Hàm lượng curucminoid trong các mẫu củ nghệ thu hái tại Việt Nam khác nhau rất lớn, dao động từ 0,446% đến 12,610%.

Từ khóa: Nghệ, Curcuminoid, Sắc ký lỏng hiệu năng cao, Phân tích định lượng.

Summary

Development and Application of HPLC Method for Quantification of Curcuminoids in Turmeric (Curcuma longa L.) in Vietnam

Curcuminoids are important compounds found in the Curcuma longa L. which are including curcumin, demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin. In this report, we have used HPLC for quantitative analysis of these constituents from the rhizome of Curcuma longa L. in Vietnam. The analysis of these compounds was carried out using Vertisep C18 column (250 × 4.6 mm, 5 µm), isocratic elution with acetonitrile: aqueous solution of H₃PO₄ pH 2.82 (60 : 40, v/v), at a flow rate 0.7 mL/min and detection wavelength 420 nm. The curcuminoids content were calculed as curcumin content. The analytical method was validated for linearity, precision, accuracy, limit of detection (LOD) and limit of quantification (LOQ) with curcumin as a standard. These results have indicated that the method was efficient for the curcuminoids quantitative evaluation of Curcuma longa L. The content of curcuminoids in samples Curcuma longa L. collected in Vietnam were very different, from 0.446% to 12.610%.

Keywords: Curcuma longa L., Curcuminoid, HPLC, Quantitative analysis.